Jakarta Selatan selalu menawarkan berbagai pilihan tempat ngopi yang menarik. Namun, SUBFORM yang terletak di kawasan SCBD hadir dengan konsep yang berbeda—lebih dari sekadar kedai kopi, tempat ini menjadi ruang hidup yang beradaptasi dengan ritme aktivitas pengunjung dari pagi hingga malam.
Haryo PWK, Head of Commercial SUBFORM, menjelaskan bahwa tempat ini dirancang untuk menjadi ruang yang “hidup” sejalan dengan dinamika pengunjung. Mari kita eksplor lebih dalam mengenai konsep menarik ini!
“Kami berkomitmen untuk menciptakan pengalaman yang berkembang bersama Anda sepanjang hari, mulai dari kopi pertama yang disajikan di pagi hari hingga minuman terakhir yang dinikmati di bar saat malam tiba,” ujarnya pada acara pembukaan SUBFORM di SOL Collective Space, SCBD Jakarta.
Konsep yang diusung SUBFORM, “from first to last,” memberikan pengalaman yang beradaptasi seiring berjalannya waktu.
Di pagi hari, tempat ini menjadi pusat aktivitas komunitas, mulai dari lari hingga bersepeda. Saat siang tiba, SUBFORM berubah menjadi ruang produktif bagi para pekerja di SCBD. Di malam hari, suasana beralih menjadi lebih santai, dengan sajian cocktail yang mengandalkan kopi sebagai bahan utama.
“Tidak ada orang yang hidup dalam satu suasana hati. Tempat pun tidak bisa terjebak dalam satu nuansa,” jelas Haryo.
Selama enam bulan, SUBFORM melakukan penelitian dan pengembangan mendalam untuk memastikan kualitas kopi yang disajikan. Naufal Ramadan, Head of Barista, menekankan bahwa kualitas adalah fondasi utama bagi mereka.
“Kami sangat mendalami aspek kualitas produk. Selama hampir enam bulan kami melakukan R&D, dari proses pengolahan biji kopi hingga penyajian,” tuturnya.
SUBFORM memanfaatkan tiga jenis biji kopi dari berbagai daerah, dengan fokus utama pada kopi lokal Indonesia, termasuk Gayo.
“Salah satu yang kami soroti adalah kopi dari Indonesia, yang memang memiliki kualitas yang sangat baik. Gayo adalah contoh yang berkembang pesat,” tambahnya.
Tidak hanya berfokus pada cita rasa, SUBFORM juga berusaha untuk menjangkau berbagai generasi.
“Intinya, di SUBFORM kami ingin menjembatani persepsi antara generasi Milenial dan Gen Z. Kami ingin setiap orang yang datang merasa diterima di sini,” jelasnya.
Menu kopi yang ditawarkan pun sangat beragam, mulai dari 15 minuman khas yang berbasis espresso hingga pilihan non-kopi seperti smoothies dan teh artisan.
Ditambah lagi, menu makanan yang disajikan menghadirkan sentuhan khas yang familiar namun tetap menggugah selera, menciptakan pengalaman bersantap yang memuaskan dan mengesankan.
➡️ Baca Juga: BRI Tawarkan Perlindungan Asuransi Terjangkau untuk Mudik Lebaran yang Lebih Tenang
➡️ Baca Juga: Sopir Truk Dianiaya Usai Senggol Motor di SPBU Bekasi, Pelaku Terancam 5 Tahun Penjara
